明炉莴笋风鹅

做法2 步

1. 风鹅切块；莴笋洗净，切滚刀片，焯水待用。
2. 油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤，烧至汤汁浓白，加盐、胡椒粉、鸡精、花雕酒调味即可。