明炉酸菜猪肚

做法2 步

1. 猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
2. 油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。