油豆腐细粉汤

做法7 步

1. 油豆腐泡用开水烫煮过后，捞出，待凉后挤干水分，剪开。
2. 小苏打放入5杯热水中，将百叶放入、泡至颜色变米白色、变软，取出，以冷水漂洗数次，沥干。
3. 肉馅加调味料A拌匀成肉馅；粉丝用冷水泡软。
4. 把肉馅包入百叶中，卷成百叶卷，放入电锅中蒸熟(约15分钟)，取出、待微凉后取出，切段。
5. 油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚，加入调味料B后盛入大碗中，放上百叶肉卷段、榨菜丝和蛋皮丝，再撒上少许葱花即可。
6. Tips：
7. ○百叶肉卷可以多做几条，一次吃不完、可以冷冻起来，解冻后仍好吃。