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菜系及功效：美味粥汤 荠菜干贝羹的制作材料： 主料：干贝100克,荠菜200克,高汤,盐,味精,水淀粉,黄酒,葱各适量。 教您荠菜干贝羹怎么做，如何做荠菜干贝羹才好吃 （１）先把干贝放入小碗中，用黄酒浸没，放葱，然后上笼蒸透后取出，碾碎成丝状。 （２）锅内注入高汤，加盐、味精，烧沸后放入干贝丝，撇去浮沫，再用水淀粉勾流芡。 （３）荠 菜洗净后斩碎，放入油锅中煸至去菜腥味，尔后盛入勾过流芡的干贝中（可盛成各种图形），淋油上席。 |
荠菜干贝羹
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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