菜

清蒸蟹块

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鲁菜 · 活血化瘀食谱 · 壮腰健肾食谱 · 结核病食谱 · 关节炎食谱 · 跌打骨折食谱姜汁味清蒸

用料

主料：

  • 海蟹1200克

调料：

  • 姜汁600克

做法2 步

  1. 活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
  2. 将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。

特色

蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。

食物相克

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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