番茄牛肉汤

做法12 步

1. 牛肉洗净切小方块，番茄去皮。
2. 番茄可以根据个人喜好切片或其他，但是我觉得用刀切的话汁水会损失，所以我每次都是把手洗干净直接把番茄在碗里撕碎的。
3. 牛肉呢，要放在水里浸一下，把血水什么的脏东西弄出来，可以放适量料酒去腥味。
4. 然后呢，把牛肉洗干净起锅备用。
5. 我一般都是用一个大漏勺一边漏一边在水龙头下冲洗，这样的话，附着在肉上的脏东西就会被冲洗干净啦。
6. 把锅洗干净，牛肉放如锅里，多加一点水（因为要熬很久）。
7. 在把番茄倒入锅中，加几粒花椒。
8. 开始两个小时的等待吧（20分钟大火，两个小时左右的小火）。
9. 等啊等啊等啊等，终于两个小时了~~~时间多的朋友可以多熬些时间；
10. 如果急着喝，一个多小时应该也可以，不过番茄没有那么入味。
11. 2小时后，番茄已经被煮得差不多要化掉了（可怜滴番茄）~~~~哇卡卡卡，闻一下这个香香滴味道吧~~~什么多余的调料都不要放，适量的盐就好。
12. 可根据个人喜好加葱花，不过我一般都不加，因为比较喜欢纯粹的番茄味道。