牛奶冰果

做法5 步

1. 锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌，不要煮开，蜂蜜溶化即可。
2. 锅底贴近冰水搅拌冷却，加入香草精继续搅拌冷却。
3. 倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，如此重复2-3次。
4. 碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5. 蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。