用料
辅料：
- 木耳(水发)80克
- 竹笋60克
- 豆腐干50克
- 番茄50克
- 胡萝卜30克
- 香菜15克
做法7 步
- 将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；
- 芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；
- 西红柿切菱形块；
- 胡萝卜切成金鱼花备用；
- 将木耳、豆腐干切粗条，用调味料煨10分钟；
- 将竹笋上碟，放上芥蓝、木耳、豆腐干；
- 将锅烧热，用淀粉加调料勾芡淋在菜上，用西红柿、胡萝卜、香菜装饰即成。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。