虾仁豆腐丸

做法5 步

1. 豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。
2. 虾仁去泥肠，加精盐、绍酒、胡萝卜切片，香菇去蒂切丁。
3. 蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等，精盐、太白粉一起拌匀。
4. 在两个小碗中铺上微波薄膜，每个小碗各放入拌匀的原料的一半，包卷好，用橡皮圈固定，放进微波炉加热2分钟30秒。
5. 把高汤、白糖2克、精盐、绍酒、太白粉5克倒入碗中，罩上微波薄膜，加热20秒，取出混合均匀，再加热1分钟，拌匀，淋在加热好的豆腐上。