开洋大白菜

做法3 步

1. 虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
2. 大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。
3. 取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。