菜

皮蛋蚝豉粥

药膳偏方 · 失眠食谱 · 神经衰弱食谱 · 滋阴食谱清香味煮

用料

主料:

  • 蚝豉30克
  • 稻米60克

辅料:

  • 松花蛋(鸭蛋)50克

做法2 步

  1. 将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净;
  2. 把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可,随量食用。

健康提示

神经衰弱又平素胃酸不足者,皮蛋宜改用咸蛋,疗效相同。

食物相克

蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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