香菇炖凤爪

做法3 步

1. 凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。
2. 香菇泡软切丁。
3. 炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。