芹菜拌苦瓜

做法6 步

1. 将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5 厘米长的段，用开
2. 水焯一下，晾凉备用。
3. 2·将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净
4. 瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。
5. 芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调
6. 匀，盛人盘内食用。