烧干贝

做法6 步

1. 将干贝用温水洗干净，放于大碗内，加上开水，上展蒸烂。下展后将
2. 原汤滗出留用，拔出干贝硬肌，仍用原汤浸泡。
3. 勺内放入食油，上火烧热，下清汤、酱油、料酒、昧精、食糖和少许
4. 干贝原汤。
5. 将玉兰片、水发香菇用开水金过，和干贝一起下入锅内，开锅后撇去
6. 浮沫，用湿淀粉勾荧，加入香油，盛入盘内即成。