菜

川贝炖猪肺

药膳偏方

用料

主料:

  • 川贝母10 克
  • 带气管猪肺1 副
  • 蛋清2 个
  • 白胡椒0.3 克
  • 盐
  • 酱油适量

做法3 步

  1. 将川贝母及白胡椒共研为细末,取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。
  2. 把糊全部灌入洗净的猪肺气管中,然后用线绳结扎管口,置入铝锅或
  3. 砂锅内,加水适量,用小火煮熟,吃时加少许细盐、酱油调味。

特色

特点:嫩软适口。 功效:止咳化痰。 川贝母有清肺止咳,化痰散结的功效,常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感 风热咳嗽,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症的治疗。据研究,川贝中含有的川贝母素等生物硷,有类似阿托品的作用,能扩张支气管平滑肌,减少分泌,解除平滑肌痉挛。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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