芹菜炒牛血

做法4 步

1. 将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。
2. 将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长
3. 3 厘米的细条。
4. 将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。