腐竹鲜蘑

做法5 步

1. 把腐竹切成2厘米长段；
2. 鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；
3. 黄瓜洗净也切成小片。
4. 把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。
5. 将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即成。