菜

赤小豆白菜汤

私家菜 · 利尿食谱 · 滋阴食谱 · 清热解毒食谱 · 高血压食谱咸鲜味烧

用料

主料:

  • 白菜200克

辅料:

  • 赤小豆30克

调料:

  • 大葱10克
  • 姜5克
  • 盐2克
  • 植物油25克

做法6 步

  1. 将赤小豆去杂质,洗净;
  2. 白菜洗净后切成6厘米长的段;
  3. 姜切成片,葱切成段;
  4. 将炒锅置武火上,加入素油,待油烧至六成熟;
  5. 加入姜片、葱段爆香,加入1000毫升清水,放入赤小豆煮40分钟;
  6. 再放入白菜煮至断生,加盐即成。

健康提示

1. 本品具有清热解毒,利水降压之功效,适于肝阴虚型高血压患者食用;

2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红苔少、脉沉细数或虚大无力等。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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