炸烹凤尾虾

做法5 步

1. 将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味；
2. 用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状，加入腌制好的凤尾虾；
3. 将黄瓜切片，葱姜切丝，蒜切片，加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁；
4. 坐锅点火倒入油，油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出；
5. 锅内留余油，油热加入炸好的虾，倒入调好的汁，翻炒均匀淋入香油即可食用。