雪蛤膏炖鸡

做法3 步

1. 雪蛤膏用清水浸透，约5小时后放入滚开水中，高火3分钟，捞起滴干水。
2. 鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗一洗。
3. 鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜放入器皿内，加入煮过之上汤或滚水5杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。