用料
调料：
- 酱油10克
- 盐5克
- 胡椒5克
- 醋20克
- 淀粉(豌豆)15克
做法5 步
- 将发菜用清水泡开，备用；
- 木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；
- 清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火；
- 放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水；
- 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。