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甜酱八宝菜
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甜味
酱
用料
主料：
苤蓝2750克
辅料：
绿豆芽150克
黄瓜500克
四季豆400克
螺丝菜250克
花生仁（生）400克
桃仁100克
杏仁50克
西瓜子仁50克
调料：
姜25克
甜面酱5000克
做法
3 步
先将腌好的各种原料加工成不同形状；
再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；
尔后入缸酱制，15～20天即成。
特色
外形美观，质地脆嫩，酱香味浓，味道香甜。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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