菜

炸熟鸡丝

私家菜 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱·炸·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
私家菜 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱咸鲜味炸

用料

主料：

  • 鸡肉150克

辅料：

  • 鸡蛋50克

调料：

  • 淀粉(玉米)5克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 植物油30克

做法2 步

  1. 将鸡肉切成4厘米长，0.4厘米粗细的细丝，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀；
  2. 勺内加适量油，烧热后放入拌好的鸡丝炸呈金黄色捞出，撒上花椒盐即成。

特色

色泽金黄，外焦里嫩。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印