山药黄豆肉骨汤

做法6 步

1. 将猪骨洗净敲成碎块；
2. 黄豆（大豆）洗净泡发；
3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用；
4. 山药洗净去皮，切成碎粒儿；
5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；
6. 小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。