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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 六安酱鸭的制作材料： 主料：鸭1000克 调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,红曲3克,桂皮3克,花椒2克,陈皮5克,丁香5克,砂仁2克,姜3克,大葱5克 教您六安酱鸭怎么做，如何做六安酱鸭才好吃 1. 锅内添水烧开，加入红曲粉、白糖、料酒、姜块熬煮制成卤汁备用； 2. 葱切段，姜切块； 3. 将鸭用盐水抹匀腌2天，鸭膛内放入丁香、沙仁、葱段、姜块、料酒，放入锅内添水烧开； 4. 小火煮至鸭熟烂，捞出装碗，浇入卤汁即可。 |
六安酱鸭
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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