菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煨 鸡蛋煎茄子的制作材料: 主料:茄子,150克 辅料:鸡蛋75克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,醋3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克 鸡蛋煎茄子的特色: 鲜香酸甜,软嫩适口。 教您鸡蛋煎茄子怎么做,如何做鸡蛋煎茄子才好吃 1.将鸡蛋去壳,入碗打散,加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮,斜切厚片,粘上蛋糊,煎至两面呈金黄色时盛起。 2.烧锅下植物油,爆香蒜蓉,投入煎茄炒匀,调入味料及适量清水,煨至茄片入味,用淀粉勾芡,炒匀盛盘。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
鸡蛋煎茄子
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网