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私家菜
炸烧味
碎屑料炸
用料
主料:
芋头300克
调料:
小麦面粉150克
植物油75克
芝麻30克
花椒粉5克
盐3克
味精1克
酱油5克
做法
3 步
将芋头去皮,洗净,切成薄片;
面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水,调成面糊;
将芋片裹上面糊,入七成热的油锅煎至金黄色捞出。
要诀
香煎芋饼的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
食物相克
芋头:芋头忌于香蕉同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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