|
菜系及功效：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 锅贴鳝片的制作材料： 主料：鳝鱼350克 辅料：蒸肉粉150克 调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,生抽5克,香醋3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐2克,姜3克,大葱5克 教您锅贴鳝片怎么做，如何做锅贴鳝片才好吃 1. 将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实，码在盘内，盖上保鲜膜，上锅蒸至熟透取出； 2. 炒锅注油烧热，放入鳝段煎至底面焦香酥脆盛出，煎面朝下码在盘内； 3. 炒锅注油烧热，下入姜末爆香，加水、生抽、香醋、精盐、味精烧开； 4. 用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入胡椒粉、葱花，浇在鳝段上即可。 小帖士-食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
锅贴鳝片
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网