菜

醋熘茄子

私家菜 · 延缓衰老食谱 · 健脾开胃食谱 · 清热去火食谱咸酸味醋溜

用料

主料:

  • 茄子(紫皮
  • 长)500克

调料:

  • 醋25克
  • 植物油50克
  • 盐5克
  • 味精5克

做法2 步

  1. 将茄子洗净去皮,切成长方条。
  2. 炒锅注油烧热,投入茄段,煸至皮起皱时,下精盐,味精,炒断生后烹入醋,翻炒均匀后即可。

特色

香鲜爽口,清热活血,祛风通络。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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