菜

蒜茸蒸大竹蛏

私家菜 · 补虚养身食谱 · 滋阴食谱 · 产后调理食谱蒜香味清蒸

用料

主料:

  • 蛏子300克

调料:

  • 大蒜(白皮)10克
  • 大葱10克
  • 姜10克
  • 花生油15克

做法3 步

  1. 将活蛏从中间切开;
  2. 洗净蛏肉中的泥沙;
  3. 将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。

特色

鲜嫩味美,口感脆嫩。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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