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蒜茸拌蜇皮

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:蒜香味      
工艺:
蒜茸拌蜇皮的制作材料:
主料:海蜇皮500克
调料:大葱20克,大蒜(白皮)50克,香菜5克,醋10克,酱油15克,香油15克,盐3克,味精2克
蒜茸拌蜇皮的特色:
香脆酸咸,味道鲜美.
教您蒜茸拌蜇皮怎么做,如何做蒜茸拌蜇皮才好吃
1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.
2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、
小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
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