菜

蒜茸拌蜇皮

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私家菜 · 滋阴食谱 · 祛痰食谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱蒜香味拌

用料

主料：

  • 海蜇皮500克

调料：

  • 大葱20克
  • 大蒜（白皮）50克
  • 香菜5克
  • 醋10克
  • 酱油15克
  • 香油15克
  • 盐3克
  • 味精2克

做法2 步

  1. 海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.
  2. 海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、

特色

香脆酸咸,味道鲜美.

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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