选新鲜萝卜，不要用萝卜尾部。
此菜富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。