荸荠鸡煲海蜇

做法4 步

1. 海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。
2. 荸荠去皮洗净。
3. 鸡洗净飞水后，再洗干净。
4. 水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。