菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 荷香童子鸡的制作材料: 主料:童子鸡550克 辅料:荷叶50克 调料:八角2克,陈皮2克,花椒2克,黄酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜4克 教您荷香童子鸡怎么做,如何做荷香童子鸡才好吃 1. 将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净,用精盐、味精抹匀鸡身备用; 2. 香葱(小葱)、姜切细末; 3. 将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝,同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内,灌入黄酒,上锅大火蒸30分钟至鸡熟; 4. 取出晾凉,剁成条块装盘,原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。 小帖士-食物相克: 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 |
荷香童子鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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