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菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 花雕鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克,盐15克,大葱5克,姜3克,味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 教您花雕鸡爪怎么做，如何做花雕鸡爪才好吃 1. 将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。 2. 取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。 |
花雕鸡爪
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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