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清炖莲藕汤

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川菜 · 美容菜谱 · 减肥菜谱 · 补虚养身食谱咸鲜味清炖

用料

主料：

  • 莲藕500克

调料：

  • 盐4克
  • 味精2克
  • 胡椒粉2克

做法3 步

  1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
  2. 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
  3. 下味精、盐、胡椒粉即成。

要诀

清炖莲藕汤的制作要诀：

莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；

炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。

健康提示

1. 藕含水分、淀粉、维生素、及多种对人体有益的物质；

2. 有益胃健康、养血补虚、止泻的功能。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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