菜

火热香辣蟹

川菜·中华食谱
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川菜

用料

主料：

  • 蟹一斤
  • 芹菜（或葱）二条切碎
  • 红辣椒一之切幼粒
  • 川椒份一茶匙
  • 蒜茸一茶匙
  • 上汤或水1/3杯
  • 麻油
  • 古月份少许
  • 盐1/3茶匙
  • 生抽一茶匙献：生粉半茶匙
  • 水二汤匙

做法2 步

  1. 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
  2. 下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一茶匙，加入调味煮滚，下芹菜炒匀，埋献上碟
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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