老姜炖白萝卜

做法3 步

1. 将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角，盖上盖，烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3. 起锅时淋辣椒油，撒葱花即成。