用料
调料：
- 盐3克
- 味精2克
- 料酒10克
- 胡椒粉2克
- 香菜15克
- 大葱5克
做法4 步
- 将鲫鱼宰杀，去鳞，去内脏，洗净。
- 将鲫鱼身上剞上花刀。
- 羊排切成寸段，洗净。蛤蜊洗净泥沙。
- 锅内加少许油，加入鲫鱼煎一煎，然后依次加入高汤、排骨、蛤蜊，慢火炖20分钟，加入调料调味，出锅即成。
健康提示
此汤菜具有补肾壮阳的作用。适用于治疗肾阴虚之腰痛、盗汗、潮热、阳痿等。
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。