红焖羊肉（一）

做法3 步

1. 先把羊肉切成坡刀片。
2. 炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
3. 炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。