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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：糖醋溜 素熘“鹅皮”的制作材料： 主料：油面筋300克 辅料：香菇（鲜）30克,冬笋30克,辣椒(红,尖,干)15克 调料：植物油20克,香油5克,酱油3克,白砂糖8克,醋5克,淀粉(玉米)10克,香菜10克,姜4克 教您素熘“鹅皮”怎么做，如何做素熘“鹅皮”才好吃 1. 将油面筋一切两开，翻转外面向里； 2. 冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片； 3. 香菜择洗干净后切成末； 4. 姜去皮切末； 5. 白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋汁； 6.炒锅注油烧至八成热，下入面筋炸至金黄色，捞出装盘； 7. 炒锅注油烧热，下入姜末爆香，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜煸炒，倒入糖醋汁烧开，浇在面筋上即可。 |
素熘“鹅皮”
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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