菜

糖醋山药丝

私家菜 · 肺调养食谱 · 美容菜谱 · 健脾开胃食谱 · 肾炎食谱酸咸味拌

用料

主料:

  • 山药500克

辅料:

  • 木耳(干)100克

调料:

  • 姜20克
  • 大葱10克
  • 白砂糖10克
  • 醋10克
  • 虾油8克

做法3 步

  1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水冲一冲,木耳,姜,葱各切成细丝。
  2. 将山药丝放进锅中焯熟捞出,过凉沥干水分。
  3. 将葱,姜,木耳丝和精盐一起拌入山药丝中,将芝麻油,糖,醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。

健康提示

补脾益肺,固肾,美肤。

食物相克

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印