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粉蒸红芋
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私家菜
咸鲜味
粉蒸
用料
主料：
芋头500克
辅料：
籼米粉（干
细）100克
调料：
花生油10克
酱油10克
江米酒5克
豆瓣酱5克
花椒粉4克
做法
2 步
红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
蒸碗上屉蒸熟即可。
特色
软烂上口，食之不腻。
要诀
粉蒸红芋的制作要诀：
江米酒又称甜酒。
食物相克
芋头：芋头忌于香蕉同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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