菜

白鸽杞精汤

私家菜 · 肺调养食谱 · 气血双补食谱原本味清炖

用料

主料:

  • 鸽肉250克

辅料:

  • 枸杞子24克
  • 黄精30克

调料:

  • 大葱10克
  • 姜10克
  • 料酒10克
  • 鸡油5克
  • 盐5克
  • 胡椒粉2克

做法3 步

  1. 将枸杞子洗净,黄精洗净.
  2. 将鸽子宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出斩块.
  3. 锅中放入鸽块,枸杞子,黄精,料酒,精盐,胡椒粉,姜,葱,鸡清汤,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉熟烂,淋上鸡油盛入汤盆中即成.

健康提示

白鸽枸精汤以滋阴益气的白鸽为主料,配以枸杞子明目益精,滋肾养血,黄精养阴润肺,补益中气,三料相合,使实肾润肺之功效显著加强,是肾虚及老年体虚之人食用的佳品,痰火,湿滞,外感者忌用.

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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