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菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：焖 焖猪心的制作材料： 主料：猪心1750克 辅料：洋葱（白皮）250克,胡萝卜150克,米饭(蒸)750克 调料：大蒜（白皮）25克,植物油150克,猪油（炼制）250克,胡椒粉3克,白兰地25克 焖猪心的特色： 咸香适口，味香不腻。 教您焖猪心怎么做，如何做焖猪心才好吃 1.猪心切5毫米厚的片，板肉切3毫米厚的片，用热油煎上色，放入焖锅中。 2.用油炒葱、蒜末，炒至微黄色后放入焖锅内，加肉汤焖之。当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟，加盐、白兰地酒调剂口味，微沸，起菜时配米饭。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 |
焖猪心
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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