泡椒乌鱼仔

做法3 步

1. 将泡椒剁碎。
2. 乌鱼洗净，入六成热油中划熟。
3. 锅中加少许油，葱姜蒜炝锅，炒香泡椒，加精盐、味精、醋、料酒调味，加汤与乌鱼仔炒匀，加香菜末，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。