油炸土豆球

做法3 步

1. 将土豆和肉切成小粒，越小越好，但不能成糊；姜切成末，葱切成0.5厘米的长段。
2. 将以上原料放在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精一起搅匀，加干面粉以能捏合做成球为度。
3. 将油烧至八成熟后，把土豆球下入锅中炸熟（火不能过旺，否则外焦里不熟），即可。