菜

水鱼煲

私家菜 · 肾调养食谱 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱清香味炖

用料

主料:

  • 甲鱼1000克

辅料:

  • 赤小豆320克

调料:

  • 陈皮5克
  • 大蒜(白皮)10克

做法3 步

  1. 红豆洗净,先行和陈皮煲着;
  2. 水鱼(甲鱼)剥好,用热水洗擦净,斩件;
  3. 蒜头起锅,爆过水鱼,加在红豆内同煲,将好时,改用瓦缸盛着,煲熟为止。

食物相克

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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