新藕肉汤

做法4 步

1. 莲藕洗净，去皮，削净藕蒂。
2. 猪肉原块洗净。
3. 蚝豉用清水浸开；红枣去核；陈皮浸开刮去瓤。
4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕，中火20分钟，然后加入猪爪、蚝豉、红枣、陈皮，高火20分钟，下盐调味。