干烧鸭条（一）

做法2 步

1. 鸭洗净内脏，切下头脚下洗净，入沸水烧煮半小时，即可备用。
2. 鸭切成条状，用淀粉粘裹，入油锅有大火炸1.5分钟，倒出剩油，鸭条回锅、加盐、白糖、香油、料酒及味精搅拌均匀即成。